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レシピ

意外な利用方法!昆布茶で雑炊

材料 ( 1人~2人分 )

ごはん 茶碗1杯くらい
水 300cc
大根おろし 大さじ 2くらい
人参おろし 大さじ 2くらい
昆布茶 大さじ 1
卵 1個
ゆかり粉 少々
塩・しょうゆ 少々
梅干し 1個
葱・青菜・ごま・海苔・七味唐辛子など お好みで

大根おろし、人参おろし、水を一人用土鍋に入れて火にかけます。

沸騰したらあくを取り、昆布茶、ゆかり粉、ごはん(ぬめりが気になる人は洗ってください)を入れて煮ます。(中火から弱火でお好みのかたさまで煮てください)

塩、しょうゆで味を調え、割りほぐした卵をまわし入れて火を消し、ふたをして少し蒸らします。

梅干しをのせ、ねぎや青菜、ごまなどの薬味をお好みでのせて完成です!!飲むだけと思っていた昆布茶にこんな利用法があったんですね!

でも、この世にはお茶漬けなるものがあるんですから、あっても不思議はないですね。
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  • 材料 ( 1人~2人分 )ごはん 茶碗1杯くらい水 300cc大根おろし 大さじ 2くらい人参おろし 大さじ 2くらい昆布茶 大さじ 1卵 1個ゆかり粉 少...
  • 2008年10月12日 |
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