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レシピ

ダイエットのレシピ

ダイエット中も安心のヘルシー・メニュー

炒りつけコンニャク

材料 (4人分)

コンニャク … 1枚
サラダ油 … 大さじ1
 みりん … 大さじ2
 酒 … 大さじ2
 砂糖 … 大さじ1/2
 醤油 … 大さじ1・1/2
七味唐辛子 … 少々
糸ガツオ … 3g

作り方

1. コンニャクは両面に斜めの切り込みを入れ、蛇腹状にしてゆでます。

2. フライパンにサラダ油を熱して(1)の両面を炒め、材料群(a)を加えて炒りつけ、七味唐辛子をふります。

3. 食べやすく切って盛り付け、糸ガツオを添えます。


とても簡単です。

つづいて

コンニャクのピリ辛炒め

材料 (4人分)

糸コンニャク … 1袋
昆布(刻み) … 8~10g
土ショウガ … 1片
だし汁 … 大さじ4
[調味料]
 酒 … 大さじ1
 みりん … 大さじ1
 砂糖 … 大さじ1
 しょうゆ … 大さじ1.5
 赤唐辛子(刻み) … 1/2本分

サラダ油 … 大さじ

作り方

1. 糸コンニャクは食べやすい長さに切り、たっぷりの水とともに鍋に入れる。煮たったら1分ゆでてザルに上げ、流水で水洗いして水気をきる。

2. 昆布は水でサッと洗ってザルに上げ、だし汁に漬けておく。

3. 土ショウガは皮をむき、せん切りにする。

4. フライパンにサラダ油を熱し、糸コンニャク、土ショウガを炒め合わせる。

5. 昆布、<調味料>の材料を加え、汁気がほとんどなくなるまで炒め、器に盛る。

ん~ とってもヘルシー!
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